心脑血管疾病逐年高发，饮食上这几点必须要注意

2022-05-13 14:48

脑梗的诱发原因很多，比如长期的抽烟喝酒，久坐不动，体重过于肥胖，饱和脂肪酸和盐摄入过多，甚至情绪太过激动，以及天气原因都会引起。

过度劳累和睡眠不足，会使身体被严重透支，容易引起血压升高，交感神经过度兴奋。

还会导致体内儿茶酚胺和皮质醇的大量释放，会进一步促进加重动脉硬化的程度，血液不流通，就会诱发栓塞，出现脑梗。

所以，对于久坐不动的白领和本身就有基础疾病，特别是血压、血脂问题的中老年人来说，预防心脑血管疾病，更为关键。

我们都知道“病从口入”这句话，几千年的人类经验和中医研究认为，疾病与进食有着密切的关系，所以，在饮食方面调控，对预防及改善心脑血管疾病意义重大。

主食多样、谷类为主，精细搭配

减少精米白面的摄入，可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，少食单糖、蔗糖和甜食。

多食新鲜蔬菜及瓜果类

保证每天摄入400~500g蔬菜，200-400g水果，以补充充足的维生素、矿物质和膳食纤维。

常吃奶类、豆类及其制品

奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。

经常吃适量鱼、禽、瘦肉

多吃水产品尤其是深海鱼类，争取每周食用2次或以上。

控制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入

心脑血管疾病的根本诱因就是脂肪代谢失衡。过多的脂肪摄入，使血液中胆固醇、甘油三酯等脂肪物质及低密度脂蛋白增多，体内甘油三酯增高，可使血液流动的速度减慢，血液黏稠度增加，小血管可能发生阻塞，而引起一些心血管系统的器质性疾病。

饱和脂肪酸是导致胆固醇升高的主要脂肪酸，它可以抑制低密度脂蛋白胆固醇的受体活性，从而提高血浆低密度脂蛋白胆固醇的水平，促进动脉粥样硬化。

动物性的脂肪，比如牛油、猪油、黄油等，还有猪牛羊肉，以及瓜子花生等这些富含饱和脂肪酸的食物要少吃，平时的食用油最好选择亚麻籽油、橄榄油等饱和脂肪酸含量低的油。肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，少用动物脂肪，限量食用植物油等。

反式脂肪酸能导致肥胖，还会导致血管弹性下降，引起动脉血管粥样硬化，还很容易造成血栓问题，摄入太多反式脂肪酸，容易引发心脏病，高血压等等。

奶油、饼干、奶茶、甜点中都富含反式脂肪酸，长期过量摄入会带来心脑血管方面的危险，所以平时尽量不要吃零食，可以用含糖量低的水果代替。

心脑血管疾病，关键在预防，呵护健康，从会吃开始。